Amaretto – Weiße Schokolade – Johannisbeere
Dieser Kaffee wird in Guatemala im Bezirk Petatán, Region Huehuetenango, von 80 einheimischen Bauern angebaut. Es ist das Ergebnis der 2020 begonnenen Zusammenarbeit zwischen dem Certified Specialty Coffee Verband CSC und der gemeinnützigen Organisation Amka.
Beschreibung
Dieser Kaffee wird in Guatemala im Bezirk Petatán, Region Huehuetenango, von 80 einheimischen Bauern angebaut.
Es ist aus der im Jahr 2020 begonnenen Zusammenarbeit zwischen dem Certified Specialty Coffee-Verband CSC und der gemeinnützigen Organisation Amka entstanden, die für die technische Ausbildung und die Verteilung von landwirtschaftlichem Material für den Anbau verantwortlich war, indem sie die Ernte der Genossenschaft Luxcafè anvertraute, die in wiederum vorgesehen, es zu klassifizieren und nach Italien zu schicken.
Das Projekt fördert die Entwicklung kleiner landwirtschaftlicher Produktions- und Handelsaktivitäten und trägt so dazu bei, die besonders fragilen Lebensbedingungen der Frauen vor Ort zu verbessern.
Dieser Kaffee ist außerdem vom CSC zertifiziert, was ein Höchstmaß an individueller Herkunft garantiert und die Kontrolle von der Plantage bis zur Tasse durchführt.
Nach der Extraktion verspüren wir ein olfaktorisches Gefühl von deutlichen Noten von Amaretto und weißer Schokolade, ein Geschmack, der die Backnoten wieder aufnimmt und durch einen starken Hauch von roten Früchten, insbesondere Johannisbeeren, ergänzt wird.
Der Kaffeeweißer ist dünn und kompakt mit einem seidigen Körper.
Herkunft
Land: Guatemala
Region: Huehuetenango
Bezirk: Petatán
Finca: Doña Lucero
Höhe (m ü. M.): 1500
Erntemethode: Von Hand geerntet
Prozess: Gewaschen
Trocknungsmethode: Auf Terrassen sonnengetrocknet
Schwarz: Sortieren
Nur erhältlich bei Kaffeexpert.dk – Wir sind der dänische Vertriebspartner
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