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Spezialitätenkaffee 250gr Samambaia
Geschmack von kandierter Orange, Karamell und Kakao Die weiten Hügel von Sul de Minas bieten ideale Bedingungen für den Kaffeeanbau und produzieren einige der besten brasilianischen Kaffees.
Die weiten Hügel von Sul de Minas bieten ideale Bedingungen für den Kaffeeanbau und produzieren einige der besten brasilianischen Kaffees. Das Gebiet, in dem sich die Plantage befindet, ist als „Vertentes“ bekannt, da es eine Grenze zwischen zwei sehr wichtigen brasilianischen Becken bildet: dem Grande-Flussbecken (das nach Süden fließt) und dem São Francisco-Flussbecken (das nach Nordosten fließt). Henrique Dias Cambraia, Bauer bei Fazenda Samambaia, führt den Erfolg seines Kaffees auf eine Kombination verschiedener Faktoren zurück, nicht zuletzt: die geografische Lage des Unternehmens; kompetente technische Bewirtschaftung der Plantagen mit individueller phytosanitärer Kontrolle der Pflanzfelder; ständige Schulung auf der Grundlage umfassender Qualitätskontrollprogramme; und vor allem die Einbindung des gesamten im Unternehmen tätigen Teams. Henrique engagiert sich nicht nur für die Produktion von qualitativ hochwertigem Kaffee, sondern auch für einen sozial verantwortlichen und ökologisch nachhaltigen Anbau, was ihm im Laufe der Jahre mehrere Auszeichnungen einbrachte, darunter den Cup of Excellence, eine der wichtigsten Auszeichnungen in dieser Hinsicht Qualität in den Herkunftsländern. Auf sensorischer Ebene repräsentiert dieser Kaffee die Einfachheit des natürlichen brasilianischen Kaffees, während er charakteristische Noten von kandierter Orange und Karamell aufweist, gefolgt von einem sehr angenehmen Nachgeschmack von Kakao
Herkunft Land: Brasilien Region: Sul de Minas Gebiet: Campos dos Vertentes Fazenda: Samambaia Höhe (m.slm): 1000-1100 Verfahren: Natürlich und sonnengetrocknet Sorten: Mondo novo, Acaià, Catucaì, Bourbon
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