Amaretto - Hvid chokolade - Ribs
Denne kaffe dyrkes i Guatemala i distriktet Petatán, Huehuetenangos region, af 80 lokale indfødte bønder. Den er affødt af samarbejdet startet i 2020 mellem Certified Specialty Coffee-foreningen CSC og non-profit organisationen Amka.
Beskrivelse
Denne kaffe dyrkes i Guatemala i distriktet Petatán, Huehuetenangos region, af 80 lokale indfødte bønder.
Den er affødt af det samarbejde, der startede i 2020 mellem Certified Specialty Coffee foreningen CSC og non-profit organisationen Amka, som var ansvarlig for at sikre teknisk uddannelse og distribuere landbrugsmateriale til dyrkning, ved at overlade høsten til kooperativet Luxcafè, som igen , sørgede for at klassificere den og sende den til Italien.
Projektet fremmer udviklingen af små landbrugs produktive og kommercielle aktiviteter og bidrager dermed til at forbedre lokale kvinders særligt skrøbelige levevilkår.
Denne kaffe er også certificeret af CSC, der garanterer det øverste niveau af den individuelle oprindelse, der udfører kontrol fra plantagen til koppen.
Når vi først er udvundet, har vi en lugtfornemmelse af tydelige noter af amaretto og hvid chokolade, en smag, der genoptager noter af bageri med tilsætning af en stærk antydning af røde frugter, især den af ribs.
Kaffecremen er tynd og kompakt med en silkeblød krop.
Oprindelse
Land: Guatemala
Region: Huehuetenango
Distrikt: Petatán
Finca: Doña Lucero
Højde (m a.s.l.): 1500
Høstmetode: Høstes i hånden
Proces: Vasket
Tørremetode: Soltørret på terrasser
Sort: Sorter
Fås kun hos Kaffeexpert.dk - Vi er den danske distributør
OBS. denne varer er på On Demand - Det betyder, at for ikke at overproducerer, så bestiller vi varen hjem ved ordreafgivelse. Der går derfor ca. 7-10 hverdage fra bestilling til at man har varen.
