Agust Specialkaffe Elkhill 100% robusta 250gr Kaffebønner – Indien
Hvid peber - Nød - Vanilje
Indien er et af de rigeste biodiversitetslande i verden. I hjertet, langs de imponerende bjerge i Western Ghats, er Elk Hill-ejendommen sammensat af otte forskellige gårde på i alt 927 hektar, omkring to tredjedele af dyrkningen er bestemt til "fin Robusta"-kaffe.
Beskrivelse
Indien er et af de rigeste biodiversitetslande i verden. I hjertet, langs de imponerende bjerge i Western Ghats, er Elk Hill-ejendommen sammensat af otte forskellige gårde på i alt 927 hektar, omkring to tredjedele af dyrkningen er bestemt til "fin Robusta"-kaffe. Kaffeplanter vokser sammen med citrus- og peberplanter, mens de omkringliggende dale er dækket af rismarker. Naturskove tillader kaffe at dyrkes i skyggen af forskellige arter, hvilket skaber en højere aromatisk intensitet takket være den langsommere modning af kirsebær.
De interne forarbejdningsfaciliteter dækker hele produktionskæden og tillader fuld sporbarhed: Efter høst behandles kaffen i sine egne våd- og tørmøller, pakkes og eksporteres. Virksomheden har løbende arbejdet på at forbedre kvaliteten af kaffe ved at vinde flere nationale priser. Tilberedt i espresso giver en tyk creme og utrolig elasticitet, duften er forbedrede krydrede noter af hvid peber, smagen skiller sig ud karakteristiske noter af tørret frugt, især valnød ledsaget af en ekstrem sirupsagtig og ren krop, afslutter oplevelsen en sød note af vanilje med en meget vedvarende eftersmag.
Oprindelse
Land: Indien
Region: Syd Kodagu
Gård: Elkhill gods
Højde: 1050 meter over havets overflade
Høstmetode: høstes i hånden
Proces: vasket
Tørremetode: Soltørret på terrasser
Sort: Udvalg 274
Fås kun hos Kaffeexpert.dk - Vi er den danske distributør
OBS. denne varer er på On Demand - Det betyder, at for ikke at overproducerer, så bestiller vi varen hjem ved ordreafgivelse. Der går derfor ca. 7-10 hverdage fra bestilling til at man har varen.
